Картофель в духовке с фаршем и грибами – это вкусное и питательное блюдо, которое подойдет для семейного обеда или ужина. Этот рецепт сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус, а также предлагает интересную комбинацию продуктов – картофель, фарш и грибы.
Данное блюдо отличается не только своим вкусом, но и полезными свойствами. Картофель является источником клетчатки, органической кислоты, витамина С и калия. Фарш, в свою очередь, обладает белковым составом и может быть основой для различных блюд. А грибы содержат витамины группы В, аминокислоты и пользуются популярностью среди любителей вегетарианской кухни.
Рецепт приготовления картофеля в духовке с фаршем и грибами достаточно прост и не требует особых навыков. Для приготовления вам понадобится свежий картофель, фарш (можно использовать говяжий, свиной или куриный), свежие грибы, лук, чеснок, сыр, сливочное масло, соль, перец и пряные травы по вкусу.
Проверенный рецепт картофеля в духовке с фаршем и грибами
Для приготовления картофеля в духовке с фаршем и грибами вам потребуются следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 6 больших картофелей
- 300 грамм фарша (говядина, свинина или смесь)
- 200 грамм грибов (шампиньоны или любые другие)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл куриного бульона
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Инструкции:
- Нагрейте духовку до 180 градусов.
- Очистите и нарежьте картофель тонкими кружками. Выложите их в один слой на противень, смазанный маслом.
- Обжарьте нарезанный лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте фарш и грибы, продолжайте жарить до полного приготовления.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Равномерно распределите фарш с грибами поверх картофеля на противне.
- Поставьте противень в разогретую духовку и готовьте около 40 минут, пока картофель не станет мягким и золотистым сверху.
- Подавайте блюдо горячим, украшенным свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Составляющие блюда для приготовления
Для приготовления картофеля в духовке с фаршем и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Картофель — крупные 4 шт.
- Фарш говяжий — 300 г
- Грибы — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло растительное — 3 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Сыр твердый — 100 г
- Зелень свежая (укроп, петрушка) — по вкусу
Итак, представленные компоненты позволят вам приготовить вкусное и сытное блюдо. Будьте уверены, что картофель в духовке с фаршем и грибами станет отличным выбором для вашего обеда или ужина.
Подготовка картофеля для запекания
После очистки картофель рекомендуется вымыть холодной водой, чтобы удалить остатки почвы и других загрязнений. Затем картофель нужно нарезать тонкими кольцами или ломтиками, чтобы они одинаково пропеклись во время запекания. Если хотите, чтобы картофель был более нежным, вы можете замочить его в холодной воде на 15-20 минут после нарезки.
Также, при запекании картофеля важно правильно выбрать специи. Рекомендуется использовать соль, свежемолотый черный перец, паприку и сухие травы, такие как розмарин или тимьян. Добавление специй придаст картофелю более насыщенный вкус и аромат.
Ниже приведен рецепт картофеля в духовке с фаршем и грибами, который поможет вам приготовить это вкусное и сытное блюдо.
Приготовление начинки из фарша и грибов
Для начала вам понадобятся свежие шампиньоны или любые другие грибы. Очистите их от грязи, нарежьте на мелкие кусочки.
Затем возьмите фарш – можно использовать свинину, говядину или смесь из обоих мясных сортов. Добавьте в фарш немного рубленого лука и чеснока для аромата.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте на ней лук до золотистого цвета. Затем добавьте грибы и жарьте их до мягкости.
Следующий шаг – добавление фарша. Выложите фарш в сковороду с грибами и луком, раздавите его вилкой, чтобы получилась однородная начинка. Постоянно помешивайте, чтобы фарш равномерно обжаривался.
Добавьте в начинку специи по вкусу – соль, перец, базилик, орегано. Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по начинке.
Когда фарш полностью поджарится, начинка готова. Она должна получиться ароматной и сочной.
Теперь вы можете начинить картофель с помощью этой начинки и запечь в духовке до готовности. В результате вы получите восхитительное блюдо – картофель в духовке с фаршем и грибами.
Запекание картофеля с начинкой в духовке
Для приготовления запеканки с начинкой вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Картофель | 500 г |
| Фарш (говяжий или свиной) | 300 г |
| Грибы (шампиньоны или любые другие) | 200 г |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сливки | 200 мл |
| Сыр | 100 г |
| Соль, перец, специи | по вкусу |
| Сливочное масло | для смазывания формы |
Приступаем к приготовлению:
- Очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками.
- Обжарьте фарш на сковороде до готовности с добавлением нарезанного лука и чеснока. Добавьте грибы и продолжайте жарить еще несколько минут.
- Выложите слой картофеля в смазанную маслом форму и посыпьте его солью и перцем. Затем выложите слой начинки из фарша с грибами.
- Повторите процесс с картофелем и начинкой, пока все ингредиенты не закончатся. Последний слой должен быть из картофеля.
- Полейте сливками запеканку и посыпьте ее натертым сыром. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около 30-40 минут, до румяной корочки.
- Готовую запеканку картофеля с начинкой разрежьте на порции и подавайте горячей. Приятного аппетита!
Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт запекания картофеля с начинкой в духовке. Попробуйте приготовить это блюдо и порадуйте своих близких и гостей!